Ron ponche

Ingredientes: Leche entera, leche evaporada, leche condensada, azúcar, vainilla, nuez moscada, yemas, canela en raja y ron oscuro.

Elaboración:

1.    Colocar en una olla todas las leches y cuando estas estén completamente mezcladas se le incorpora el azúcar.
   
   
   
   
2. Mientras el azúcar se disuelve hasta que esto hierve se montan las yemas hasta que doblen su tamaño y quede de color amarillo suave
   
   
   
   
3. Una vez la mezcla haya hervido se incorpora poco a poco en forma de hilo a las yemas sin dejar de revolver.
4.  Una vez vertidas las leches en los yemas se vuelven a colocar en la olla y se hasta que comience a espesar
   
5.  Una vez este en punto de espesor se le adiciona la vainilla, canela y nuez moscada.
   
   
6.  Por ultimo se le incorpora el ron y se retira del fuego; se deja enfriar y se sirve.