Crumble de Jengibre:

Ingredientes:

Mantequilla               63grs

Azúcar Morena         63grs

Avena Integral          75grs

Harina todo Uso       50grs

Polvo de hornear     1/48cta

Jengibre en Polvo    1/2cta

Jengibre Fresco     Un pedazo

Procedimiento:

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En una batidora colocar la mantequilla, azúcar y un poco de jengibre rallado realizar un proceso de cremado.

   

2. Agregar la avena integral

    

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3. Agregar polvo de hornear, harina y demás ingredientes

4. Dejar que todo se mezcle bien 

5. Cuando todo se haya mezclado colocar la mezcla en una placa y llevar al horno hasta que tenga una textura crocante.

Gel Fluido de Saril:

Ingredientes:

Saril Rimith                     600gr

Gellan gum (Low-Acly)   5gr

Goma Xanthan                 0,5

Colorante Rojo             unas gotas

Procedimiento:

     
1.En una cacerola Colocar todos los ingredientes y llevar a hervor

2. Cuando haya llegado a hervor retirar  del fuego

3. Colocar la mezcla en una licuadora y proceder a licuar

4. Cuando ya se haya licuado colocar la mezcla en un bowl junto con un baño maría invertido para bajar la temperatura.  

  

        

5. Volver a colocar en la licuadora y después colocar la mezcla en una mamadera

Bollo Dulce:

Ingredientes:

Maíz duro o maíz pilado             1 Libra

Arroz                                           100grs

Coco Seco natural                       100grs

Azúcar Morena                            75grs

Mantequilla                                  57grs

Canela y anís en polvo                1/2cta y 1/4cta

Hojas de caña para envolver      

Hilo Pabilo 

Procedimiento:



1. En una cacerola colocar el maíz y esperar hasta que llegue a hervor y el grano haya ablandado.

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 2. Moler el maíz con ayuda de la máquina

                                                                                      

 3.Ir agregando el coco y el arroz

4.Cuando ya se haya terminado de moler agregar azúcar, mantequilla

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        5.Listo esto ir agarrar un poco de masa y dar forma de pequeños cilindros 

 

6.     Ir envolviendo Con hojas de cañas y amarrar con hilo pabilo

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                       7. Listo esto llevar los bollos a hervor durante 25 minutos 

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                                                             8. Servir